«Хлеб — всему голова»
«Хлеб — всему голова»
16 октября отмечается Всемирный день хлеба. Это древнее изделие известно в разных культурах и на протяжении веков являлось обязательным элементом рациона. Кроме Международного дня хлеба существуют и другие праздники, посвященные ему. Хлебный спас, День хлеба и соли, праздник урожая. В эти дни принято вспоминать старинные традиции и обычаи – печь хлеб из зерна нового урожая, обносить жилища хлебом и солью, чествовать людей, чей труд связан с производством хлеба.
В настоящее время технологий выпечки и рецептов хлеба великое множество. И, все же, самый вкусный, с непередаваемым ароматом хлеб из русской печи. Хлеб, который пекли наши бабушки и мамы. Ритуал по замесу теста, топки печи и выпечки хлеба занимал у хозяйки много времени, но каков был результат! Огромные булки с листов составлялись на стол, закрывались полотенцами и ждали своего часа. Каждая выпечка сравнивалась с предыдущей, и хозяйка радовалась, когда хлеб получался в меру зажаристым и пропеченным.
Есть в нашем селе такая хозяйка, которая продолжает печь хлеб в русской печи. Путинцева Надежда Максимовна, несмотря на свой возраст, а ей уже за 80 лет выпекает знаменитые на все село деревенские булки. Большие, высокие, ароматные и очень-очень вкусные. На казачьем фестивале, который проходил в Нерчинске 3 сентября, именно хлеб Надежды Максимовны манил горожан к столу нашей усадьбы. «Продайте, пожалуйста»- просили они. Один мужчина попросил кусочек для своей старенькой мамы, а получив большую краюшку, очень обрадовался. Хлеб раздавали и сами радовались, что сумели передать частичку деревенского духа горожанам. Здоровья вам, Надежда Максимовна. Пусть ваша печь греет теплом, вы еще долго радуете родных и знакомых своим неповторимым хлебом.
15 октября учащиеся 3-4 классов окунулись в праздник хлеба. Игра- путешествие «Хлеб — всему голова», очень понравилась ребятам. Разделившись на команды, они закрепляли знания о хлебе и хлебобулочных изделиях, вспоминали профессии, связанные с производством хлеба и выстраивали действия производства по порядку, отгадывали загадки. Команды лепешек, бубликов, сухариков старались вырвать победу и набрать, как можно больше баллов. Весело и интересно прошла игра. В заключении победителям грамота и всем участникам кусочек хлеба с маслом и сахаром.
Замечательный праздник, который напоминает нам, как тяжело достается хлеб, сколько времени уходит, и сколько людей задействовано на его производство. Давайте же беречь и ценить хлеб, уважать его производителей.
Участковый специалист по социальной работе с/п «Зюльзинское»
Щетинина Т.А.