Принципы правильного питания
Одним из компонентов здорового образа жизни является правильное питание. Питание — процесс поступления в организм и усвоения им веществ, необходимых для покрытия энергетических и пластических затрат, построения и возобновления частей его тела.
Согласно статистических данных ВОЗ неверно сбалансированный рацион питания ежегодно приводит к преждевременной смерти 11 млн человек. Ученые выяснили, что неправильное питание представляет больший риск для жизни, чем курение.
Нет сомнения в том, что состояние здоровья непосредственно зависит от питания. Если говорить о конкретных патологиях, которые могут возникнуть из-за неправильного питания, то это будут:
- ожирение или, наоборот, недостаточная масса тела;
- диабет;
- заболевания сердечно-сосудистой системы;
- гипертония;
- онкология;
- нарушение работы ЖКТ;
- анемия, дефицит йода, магния, калия и других макро- и микроэлементов;
- белковая недостаточность;
- невротические и психологические расстройства.
Роспотребнадзор выделяет три основных принципа правильного питания:
- Соблюдение энергетического баланса— это состояние равновесия между энергией, которую человек получает от съеденной пищи, и затратами энергии на различные процессы жизнедеятельности организма.
- Разнообразие рациона.Меню должно быть разнообразным, не состоять из одних и тех же продуктов. Это важно, чтобы обеспечить организм всеми необходимыми питательными веществами, витаминами и минералами.
- Режим питания.Для большинства взрослых оптимальным считается 3–4 приёма пищи в день (завтрак, обед, ужин, а также один лёгкий перекус при необходимости, если перерыв между основными приёмами превышает 5 часов). Для детей из-за меньшего объёма желудка и высоких энергозатрат обычно требуется 5–6 приёмов пищи в день. Оптимальный интервал между приёмами пищи — 3–4 часа
Запомните! Правильное питание – не краткосрочные ограничительные изменения в рационе, а часть здорового образа жизни!
Статью подготовила старшая медсестра Елена Байкевич